الوصفة هي عبارة عن عجينة هشة و سهلة جدا وأساسية ويمكن استخدامها لجميع المعجنات
ومعها بعض التطبيقات ع العجينة

مقادير العجينة :
المجموعة الأولى / 2 ك طحين - فنجان سكر - 2 م ك حليب بودرة - 2 م ك خميرة فورية - م ص ملح - 2 ك ماء دافئ

تخلط المقادير بالخلاط / او بالمضرب جيدا الى ان تصبح متجانسه


- ثم تغطى وتترك لمدة "10 دقائق" لترتاح

- ثم بعد انتهاء العشر دقائق نضيف مقادير المجموعه الثانية وهي / 3 ك طحين - نصف ك زيت



- تعجن المقادير جيدا الى ان تتشكل عجينة متماسكة ومن ثم يتم استخدامها على طول







تطبيق (1) بيتزا

- نجهز صلصة البيتزا المعتاده
- الحشوة ع حسب الرغبة + الجبن
- نفرد جزء من العجينة ونقطعها الى دوائر صغيرة وننقلها الى صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت
- نضع طبقة من الصلصة ثم الحشوات واخيرا الجبن
- ندخلها للفرن حتى تتحمر من الأسفل وتذوب الجبنة










تطبيق (2) فطيرة اللبنة بالزعتر

- نفرد العجينة حسب الرغبة
- ندهنها باللبنة الطازجة
- نرش الزعتر والزيتون الأسود







تطبيق (3) فطائر الجبن

- نفرد العجينة ثم نقطعها الى مثلثات
- نضع بالطرف قطعة جبن " اي نوع " والقليل من الزعتر
- نلفها ع شكل كروسان
- ندهنها بحليب سائل ونرشها سمسم