"معكرونة بالباشميل"





المقادير:
سوف تكون غير محدده وذلك لحسب عدد الأفراد

الحشو : لحم مفروم - بصل - ثوم - فلفل رومي- فلفل أخضر طماطم - صلصة طماطم - بقدونس - ملح - فلفل اسود ناعم - قرفة - بهارات

المعكرونة : معكرونة - ملح

الباشميل : زيت - طحين - حليب سائل - فلفل اسود "اختياري"

جبن شيدر مبشور

الطريقة :

- نقوم بتجهيز الماء الساخن المملح لسلق المعكرونة

- ثم نقوم بتقطيع الخضار وتجهيز اللحم :
- نشوح البصل والثوم في الزيت الى ان يذبل ثم نضيف اللحم المفروم الى ان ينشف الماء
- ثم نضيف الخضار وصلصة الطماطم والبهار
- النهاية تكون الصلصة ليست ناشفة بل بها القليل من الصلصة السائلة





- نقوم بإعداد الباشميل:
نحمس القليل من الطحين في الزيت ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك الى ان نحصل ع صلصة ثقيلة نوعا ما

وتم التجهيز


- التجهيز النهائي :
في صينية الفرن نضع نصف المقدار من المعكرونة المسلوقة مع جزء من الباشميل
ثم طبقة اللحم وبعدها النصف الباقي من المعكرونة
نغطيها بالباشميل ونرش على الوجه الجبن المبشور
تدخل الفرن فقط لتسخينها ولتحمير الوجه - بالصورة ظاهر تم التحمير اكثر من اللازم